La flore de la réserve ornithologique de l'étang Vieux a été inventoriée dès les années 1970 pour le dossier de mise en réserve

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D'autres relevés ont été réalisés sur les vasières exondées de la zone ouest de la réserve par des experts botanistes, en encadrant ou pas des étudiants de l'université Paris-Sud.

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Entre 1976 et 2024, 325 taxons ont été répertoriés sur le pourtour de l'étang Vieux.

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Les taxons les plus remarquables pour l'Île-de-France, sont :

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- Poa palustris (Paturin des marais)

- Bidens radiata (Bident rayonnant)

- Potentilla supina (Potentille couchée)

- Limosella aquatica (Limoselle aquatique)

- Pseudognaphalium luteoalbum (Cotonnière blanc-jaunâtre)

- Mentha pulegium (Menthe pouliot)